Descrizione
Dal latte di allevamenti ovini e vaccini delle Terre del Frignano, nasce questo formaggio dall’aroma intenso e deciso.
La pasta della caciotta di colore bianco paglierino, morbida e compatta con una piccola occhiatura sparsa.
In bocca il formaggio si scioglie piacevolmente lasciandone apprezzare il gusto gradevole e la notevole ricchezza aromatica, che ricorda la fragranza dei fiori di montagna.
Una leggera piccantezza infine rende il sapore di questa caciotta assolutamente unico e persistente.
